Davidas Munozas

Davidas Munozas

• Apdovanojimus pelnęs gastronominės rizikos prisiėmėjas
• Vienintelio Madrido „Michelin“ trijų žvaigždučių restorano „DiverXO“ savininkas ir šefas
• Suprasdamas gastronominę patirtį tiki neįmanomų svajonių įgyvendinimu
• Gamina bebaigią, linksmą, originalią, tačiau pasaulinę virtuvę, paveiktą ispanų tradicinės iki šiaurietiškos sintezės, kartu su Rytų virtuvės skoniais.

Davidas Munozas, a novatoriškas, kūrybingas ispanų šefas, yra viena iš geriausiai saugomų Ispanijos paslapčių. Siūlydamas kulinarinę patirtį mažame DiverXO restorane Madride, jis prisidėjo prie restorano kūrimo. an nakties pojūtis kuri apima įtaką iš viso pasaulio.

Pirmasis „DiverXO“ patalpose sėdėjo daugiausia 30 žmonių, o Davidas Munozas ir jo komanda užtikrino, kad jo klientai tiksliai žinotų, kas jie yra įsileidžiant į save. Iš jo virtuvės išeinantį maistą galima būtų apibūdinti tik taip linksmas ir originalus su įtaka nuo tradicinės ispanų iki šiaurietiškos sintezės, kartu su Rytų virtuvės skoniais.

Jo aistra gaminti kilo dar vaikystėje, kai tėvai retkarčiais nuvesdavo jį į Abraomo Garcia vadovaujamą Madrido restoraną Viridiana. Davidas Munozas netrukus susižavėjo šiuo virėju, kurio kulinarinės pastangos atspindėjo jo asmeninius pomėgius.

Baigęs mokyklą Davidas Munozas pradėjo mokslus maitinimo koledže. Ten praleistas laikas matė, kad jis studijas derino su savarankišku mokymusi. Jis studijuotų vyriausiųjų virėjų parašytas knygas ir sujungti tai, ko išmoko, su savo profesine patirtimi kai kuriuose geriausiuose Ispanijos restoranuose ir užsienyje. Tarp jų jis apima keletą geriausių Londono restoranų.

Grįžęs į Ispaniją Davidas Munozas atidarė restoraną DiverXO, kuris netrukus atkreipė geriausių Madrido gurmanų dėmesį. Jo klientai buvo pasirengę eksperimentuoti ir išbandyti savo naujus kulinarinius potyrius, kurie galėjo būti tik tokie apibūdinamas kaip Viduržemio jūros ir kinų virtuvės sintezė su japonų įtaka.

Šiuo metu restoranas turi tris Michelin žvaigždutesDavidas Munozas laimėjo 2014 m. „Prix du Chef l'Avenir“ apdovanojimą, geriausio daržovių patiekalo apdovanojimą „Fruit Attraction“ mugėje 2012 m. ir „Real Academia Española de Gastronomía“ 2009 m. Nacionalinį gastronomijos apdovanojimą.

Davidas Munozas – pranešėjas

Kaip pranešėjas verslus šefas kalba apie neįmanomų dalykų pasiekimą, komandinį darbą ir visus sėkmės svetingumo industrijoje aspektus.

Davidas Munozas gyvena Ispanijoje ir kreipiasi į auditoriją ispanų kalba.

Kalbančios temos

• Kaip pasiekti „neįmanomų svajonių“ naudojant „neištirtus būdus suprasti gastronominę patirtį“.
• Komandos formavimas
• Svetingumo pramonė
• Klientų aptarnavimas ir kodėl puikus aptarnavimas yra labai svarbus vykdant maitinimo paslaugas
• Svetingumo vadyba
• Kūrybiškumas
• Vadovavimas
• Verslumas