en English
Profesyonel Motive Logosu
Peter Avis - Konuşmacı - Promotivate Konuşmacı Ajansı

Peter Avis

Konferans Konuşmacısı Peter Avis - Promotivate Konuşmacı Ajansı

Peter Avis

Müşteri Hizmetleri Uzmanı. Yılın Restoran Müdürü, Rags To Riches


İngiltere

Videoları ve İlgili Konuşmacıları Görüntüle

Peter Avis'in insanları büyüleyen ve ilham veren harika bir hayat hikayesi var. Tamamen ilgi çekici ve doğal bir konuşmacı izleyicileri, herkesin ilgili olabileceği ve motive edebileceği hikayesine hemen sıcak bakıyor.

2000 yılından bu yana Peter, Londra'daki The Kensington Roof Gardens'da prestijli Babylon Restaurant'ta Restoran Müdürü olarak görev yapmaktadır. Bu süre zarfında doğrudan Virgin Group Şefi,  Sir Richard Branson. Peter, 2009'da son derece beğenilen Birleşik Krallık Yılın Restoran Yöneticisi Ödülü'nü ve 2014'te Yılın Yönetici Ödülü olarak prestijli bir Catey Ödülü'nü kazandı.

Petrus'un başardığı ve nasıl yaptığı, herkese ne kadar sıkı çalışmanın, alçakgönüllülüğün ve azmin çabalayanları ödüllendirdiğine dair harika bir örnek oluşturur. Peter, bugünkü başarısına giden yolda olağanüstü çemberlerden atladı.

Başlangıç

Peter Avis kendisini Liverpool'daki bir belediye binasından disleksik bir delikanlı olarak tanımlıyor. 16 yaşında Liverpool'da okulu bırakıp, adına bir avuç GCSE'den daha azıyla ayrılmış olduğundan, kariyerinin hangi yöne gideceği konusunda kararsızdı, ta ki kız kardeşi, 18 yaşında, daha sonra Miami'de model olarak çalışmaya onu davet edene kadar. iki hafta ziyaret etti ve dört yıl kaldı.

Peter'ın Miami'deki ilk işi bulaşık makinesiydi. "İşi sevdim" diyor Peter. "Her gün yıkadığım her yemeğin elimden gelenin en iyisini yapacağını bilerek gittim." Böyle bir tavırla, birkaç ay içinde sahibi tarafından görülmesi ve komis garsonu olarak yardım etmesi istenmesi şaşırtıcı değildi.

Olağanüstü bir şekilde, yerde sadece bir servisten sonra, Peter asla mutfağa geri dönmedi. Patronu Nick müşterileri idare etme tarzından o kadar etkilenmişti ki, Peter'ı sonsuza dek önlüklerinden çıkarmaya karar verdi. Nick, "İnsanların yetenekleri harika," diye övdü. "Devam edin, oyunun zirvesine çıkacaksınız." Gerisi, dedikleri gibi, tarih.

Aradan geçen yıllarda Peter, Las Vegas'taki MGM Grand Hotel'in baş garsonuydu ve burada eğitim, iletişim, hizmet, tutarlılık ve bakımın önemi ona aşılandı; Londra'daki Royal Garden Hotel'de bir garson, genel müdürün yanan hırsını fark ettiği ve onu stajyer müdürlük kursuna koyduğu; ve Londra, Knightsbridge'deki özel bir restoranda müdür yardımcısı.

Babil

2001'de Peter, Virgins portföyünün Kensington'daki The Roof Gardens'daki Babylon Restaurant'ın açılış ekibine katılması için başvurdu. İlk işi restoran şefliği oldu. 2006'da restoran müdürü oldu. 2008'de restoran Visit London Awards'da En İyi Londra Restoranı ödülünü aldı. Peter ve ekibinin restoranı bugün sahip olduğu saygın bir konuma getirdiğini vurguluyor. 2009 yılında İngiltere'de Yılın Restoran Müdürü seçildi.

Takım Çalışması, Müşteri Hizmetleri ve Sorumluluk

Peter, "Asla kayıtsız olmayın" diyor. "Her zaman oyunun bir adım önünde olun ve yapmayı seçtiğiniz şeye olan tutkunuzu asla kaybetmeyin." Peter ayrıca herkesin en iyi şekilde çalışmasını sağlamak için ekibine tutku aşılamanın bir yöneticinin sorumluluğu olduğuna inanıyor.

Peter, “Yıllar boyunca insanları nasıl yönetmeyeceğimi gözlemledim” diyor. Her gün personelin hepsi yarım saatlik iki “sohbet” seansı için bir araya gelmekle kalmıyor, aynı zamanda Peter'ın da belirttiği gibi her gün “birlikte aile yemekleri” yiyorlar. Bu sadece herkesin iyi beslenmesini ve dolayısıyla işini daha iyi yapabilmesini sağlamakla kalmaz, aynı zamanda herkes birbirini tanır, meslektaşlarına değer verir ve ekip olarak şevkle çalışır. Aynı zamanda, tabii ki, evin ön cephesinin menüdeki yiyecekleri bildiği ve müşterilerle bilgili bir şekilde tartışabileceği anlamına gelir.

Peter, müdür yardımcılarının ve ekibinin restoranının ulaşmak için ihtiyaç duyduğu finansal hedeflerin farkında olduklarından emin olur. Ekibin işin bir parçası haline gelmesinin hem personelin hem de işletmenin motivasyonunu ve isteklerini artırdığına inanıyor; bunu tüm personel üyelerini teşvik programlarına dahil ederek yapar.

 “Benim gibi, Peter bir işte kendileri için çalışan insanlara büyük ilgi göstermenin çok önemli olduğuna inanıyor. Mutlulukları, performanslarının yanı sıra iş dünyasının yaygın ruh haline de yansır. Peter, ekibi ve misafirleriyle her zaman fazladan yol kat ediyor ve yaptığı şeyi gerçekten seviyor ve bu belli oluyor. " - Sir Richard Branson

Geri vermek

Ekibinin diğerlerine kendilerinden daha az şanslı olmalarını garanti eder. Yılda dört kez Peter, bir grup genç insanı hayır işlerinden Babil'e davet ederek kokteyl yapmak ve misafirperverlikte başarılı bir kariyere sahip olabileceklerini göstermek için davet eder.

Peter'ın ekibi, Afrika'da HIV ve AIDS'den muzdarip gençlerin ilaçlara erişmelerine yardımcı olmak için satılan her kırmızı baskı kokteylden 1.00 sterlin bağışladı. 2002 yılında, Elton John AIDS vakfı ile birlikte Roof Gardens'ta, şefler de dahil olmak üzere tüm ekibinin ücretsiz çalıştığı ve tüm yiyecek ve şarabın bağlantıları tarafından bağışlandığı Revival adlı bir etkinlik kurdu. İlk yıl bu etkinliğin 40 misafiri vardı ve geçen yıl 2,500 £ kazanan etkinlik Alan Carr tarafından düzenlendi ve 85,000 £ toplandı.

Peter, tutkuya sahipseniz ve gerçekten önemsiyorsanız bir fark yaratabileceğinize inanıyor. Peter ve ekibi, HIV ve AIDS'e karşı bu mücadeleye yardımcı olmak için 1,000.000 sterline yakın para topladı ve aynı zamanda takımının çoğunu Babylon'da tuttu!

Restoranını, ticaretinin ilk yılında yarım milyon pounddan daha az kazanmaktan bugünkü multi pound ödüllü işletmeye götüren şeyin bunun gibi basit iş stratejileri olduğuna inanıyor.

Gelecek

Peter, sektöründeki ev personelinin önemi konusunda insanların farkındalığını artırma konusunda tutkulu. “Ayrıca sektördeki insanlara ilham vermek ve tabii ki Babylon'u geliştirmeye devam etmek istiyorum. Her zaman yeni konseptler arayışındayım. "

Richard Branson, son 14 yıldır birlikte çalıştığı çalışanını son derece destekleyici ve övücüdür. 2014'te Peter, Richard Branson Topluma Hizmetler için Özel Ödül'ün sahibi oldu.

Peter, sıkı çalışmanın gerçekten karşılığını aldığı temel etik kurallarının gerçek parlak bir örneğidir. Annesi her zaman ona herkesin on parmağı ve on parmağı olduğunu söyledi! korkutucu olması gerekmez ve herkesin seçebileceği seviyeye ulaşmak için kendine güvenmesi gerekir.

“Liverpool'un en fakir bölgelerinden birinden geliyorum ve şu anda başkentin en iyi restoranlarından birinde çalışıyorum. Asla asla Deme!"

Keynote - 'Tacın Arkasındaki Adam'

Peter Avis'in hikayesi çok iyi anlatılmış ve tüm izleyicilerin kolayca bağ kurabileceği bir hikaye. Satış, müşteri hizmetleri, perakende, konaklama ve daha birçok alanda çalışan herkese hitap ediyor. Onunla devam etme ve yolda ödüllendirilme mesajı herkes için geçerli olabilir.

Peter insanlarla çalışmak için son derece eğitimli ve sunum becerileri ve sahnedeki güveni bunu yansıtıyor. Gençlerden yaşlılara kadar her türlü izleyiciye ilham veriyor ve onlara her şeyin mümkün olduğunu gösteriyor.

Konuşmanın yanı sıra Peter ayrıca Ödül Törenleri için son derece yetkin ve uygun bir Etkinlik Sunucusudur.

  • 'Peter Avis ile birçok kez çalıştım ve onu yeterince tavsiye edemem. O gerçek bir insan, gerçek bir motivasyon aracı ve şimdiye kadar duyduğum en ilham verici konuşmacı. Yaşına veya sosyal geçmişine bakılmaksızın dinleyicileriyle aynı seviyeye gelme konusunda doğal bir yeteneği vardır. Her vesileyle her zaman çok iyi karşılandı ''

    Jane Woodhead, Ortak, Paversmith

  • Peter Avis 'Peter Avis ile birçok kez çalıştım ve onu yeterince tavsiye edemem. O gerçek bir insan, gerçek bir motivasyon aracı ve şimdiye kadar duyduğum en ilham verici konuşmacı. Yaşına veya sosyal geçmişine bakılmaksızın dinleyicileriyle aynı seviyeye gelme konusunda doğal bir yeteneği vardır. Her vesileyle her zaman çok iyi karşılandı ''
    5 / 5
  • "Benim gibi, Peter bir işte onlar için çalışan insanlara yoğun bir ilgi göstermenin çok önemli olduğuna inanıyor. Onların mutluluğu performanslarına ve aynı zamanda işin ruh haline de yansıyor. Peter her zaman ekibini ve misafirlerini ve yaptığı işi gerçekten seviyor ve bu da gösteriyor. "

    Sir Richard Branson

  • Peter Avis "Benim gibi, Peter bir işte onlar için çalışan insanlara yoğun bir ilgi göstermenin çok önemli olduğuna inanıyor. Onların mutluluğu performanslarına ve aynı zamanda işin ruh haline de yansıyor. Peter her zaman ekibini ve misafirlerini ve yaptığı işi gerçekten seviyor ve bu da gösteriyor. "
    5 / 5

Konferans Konuşmacısının Kullanılabilirliğini Kontrol Etme

    kaptan